皆様、こんにちは。
藤沢メディカルエステ レイテノールの土橋です。
今年は軽めな話題をちょこちょこ書いていこうと思ってまして…（＾＾）
私ケーキが好きなのでちょいちょいケーキを買って食べるのですが、藤沢にも美味しいケーキ屋さんがいくつかあります。
うちの近くに、地元ではまぁそこそこ名前の知られているケーキ屋さんがあるんですね。
近いから時々買うんですが、でもそのケーキ屋さん、実は満足度が60％くらいなんですね…。
ショップも可愛いし、四季折々の季節のフルーツが入ってたりはもちろんするんですが、なんですかね…この心躍らない感じ…
ケーキを買う時のワクワク感がいつ行ってもないのよね…って、まず、入った瞬間思うんですよね。
で、食べると味はまずくはないんです。
でもやっぱり、美味しいながらも、ん～～何かが残念だ…って思いながら食べてるんです。
その私の心理を分析してみるに、そのケーキにワクワクするようなひと手間が加えられていない、っていうのが残念なんですね、きっと。
私の大好きな辻口シェフのモンサンクレールや、鎧塚さんのケーキなんて一個のケーキがまるで玉手箱のように、何重にもいろんな仕事がしてあって、味のハーモニーの絶妙さや、触感に意表を突くようなトリックが仕掛けられてたりして、本当にワクワクが止まらないんですよね。
（ちなみに写真で使っているケーキは藤沢で一番好きな「葦」さんのケーキ♪愛情感じる美味しいケーキです♪）
で、なんでそう思うなら、何回もそこのケーキを買うのかって？
ですよね。（笑）
腑に落ちないんです…見た目も味も悪くないのに、このワクワクしない残念な感じはなんなんだろうと思って、つい買っちゃうの。（笑）
でも、先日思ったんです。
このケーキを作ってる人って、実はあんまりケーキが好きじゃないんじゃないか？って。
仕事でやってるけど、ケーキを生み出すときのワクワク感とか、このケーキを食べて美味しい～～！って言ってるお客様の顔とか、そういうのはあんまり関係なく仕事で毎日同じケーキを作ってるんだろうな。って。
それがこのワクワクしない感じの原因なんだって、この前やっと腑に落ちました。
一言でいえば、「情熱」ですね。
情熱が足りないんだわ。
お店の内情は良く分かりませんが、このケーキから情熱が伝わって来ないんですよね…。
色んなホームページなんかを見ていると、わぁ～、ここのシェフめっちゃマニアックなもん作ってるな～。とか
この美容師さん、こんなどうでも良さそうなことにここまでこだわって、誰か気づくのかな～、とか、
一つ質問すれば、5分くらい説明が止まらなくなるコーヒーオタのカフェのマスターとか、そういうのって、オタクとかマニアとか変人とか色々言われるけど、結局、受け取る側はすっごい情熱を感じてるんですよね。
で、つい引き込まれてしまう。
何でもそうかもしれないんですが、売れ筋だけを作って無難に商売してると、魅力というものが薄れてくる気がします。
一見、無駄なんじゃないの？ってところにこだわって、心血注いでいる職人さんのような仕事ぶりに魅力を感じたりしますよね。
まぁ、採算は取れないでしょうが…。
一般人は誰も着こなせそうにない服を命を削ってデザインするデザイナー。
誰も食べれそうにない段階まで辛さのメニューを打ち出すカレー屋さん。
徹底的に材料を吟味してものすごく高くなってしまった辛子明太子屋さん。
世界最高峰の乳酸菌！開発に成功したはいいが30包で66000円！って誰が買えるんだろうか？というレベルにまで到達してしまったメーカーさん（笑）
みんな採算考えてないよね？（笑）
でも、愛すべき情熱だよね！
私、好きです。
こういう「情熱のあまり採算が目に入らなくなってしまっとりますっ！＞＜」的な人がいるから世の中退屈じゃなく、面白いなーって思います。
さて…美容業界にはいるかな？？
そういう面白い人は。
っていうか、美容業界にこそいて欲しいですよね！
とことん追求して、掘って掘って掘り下げて（ここ掘れワンワンみたいに♪）そしていつか、ついに美の泉を掘り当てて、その水でうちのお客様と私達、み～～んな思う存分きれいになりたいっ！！！！
あ…ちょっと詩人っぽくなってます？？（＾＾；）
最近、私のオタク魂に火が付く感じで、いい具合にメニューが増えて来ていて、毎日が楽しくてしょうがないんです。
特に、うちのマニアックなスタッフさんたちと話してるときが、本当に楽しくて充実してる今日この頃…。
3月の8周年に向けて、新しいメニューが2本できますよ！
そのうち一つは、み～んなにやってみてもらいたい超万人受けするメニュー。
もう一つは、10人のうち1人するかしないか…のマニアックすぎるメニュー。
そのメニューはいらんやろーーってとこまで、追求したいのがレイテノール流。
この先、ますます関東のガラパゴス諸島と言われる店になってやろうと、ひそかに思い企んでいます！（￣＾￣）ｖ
次回は、新メニューの発表をしますねー！
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INFA国際エステティシャン ゴールドマスター資格所持
土橋 奈津子